Выбор варочной панели: индукционная или электрическая плита. Встраиваемая бытовая техника www.встройка.рус

 Выбор варочной панели: индукционная или электрическая плита. Встраиваемая бытовая техника www.встройка.рус

Покупка кухни - необходимый шаг в процессе ремонта. Эта проблема также возникает при поломке старой бытовой техники. В прошлом вы могли выбирать между газовой и электрической варочной панелью, но сегодня электрический вариант уже не является прихотью, а газ больше не доступен в современных многоквартирных домах. На современной кухне вы можете выбрать между электрической и индукционной варочной панелью.

Как это работает

Прежде чем взвешивать плюсы и минусы каждого варианта, необходимо понять принцип работы каждой варочной панели. Я не буду вдаваться в сложные технические тонкости, а расскажу об основных моментах, которые должна знать каждая хозяйка, чтобы правильно пользоваться варочной панелью. Принцип работы индукционной варочной панели диаметрально противоположен электрической версии.

Электрическая варочная панель нагревает определенную конфорку, под которой зажжен излучатель. Посуда, установленная на электрическую варочную панель, нагревается в первую очередь, затем сама варочная панель и в последнюю очередь - содержимое посуды.

Работа индукционной варочной панели не требует физического нагрева варочной поверхности. Индуктор внутри варочной панели создает магнитный ток, который нагревает посуду, установленную на варочной панели, только в месте ее соприкосновения с варочной поверхностью, и только тогда, когда посуда не пуста. Такой принцип работы обуславливает особые свойства индукционной варочной панели, о которых я расскажу ниже.

Преимущества и недостатки электрической плиты

Преимущества электрической варочной панели заключаются в следующем:

Вы не услышите процесса приготовления, электрическая варочная панель работает совершенно бесшумно.

Выбор посуды для варочной панели не ограничен, допускается использование керамической, металлической и эмалированной посуды.

Благодаря доступной цене и широкому выбору цветов и дизайнов даже самая взыскательная хозяйка может выбрать варочную панель для изысканной кухни.

Легкость в уходе: конфорки электрической варочной панели можно чистить с помощью моющих средств. Для блестящих поверхностей убедитесь, что на изделии нет абразивных частиц.

Однако у электрической варочной панели есть и недостатки, которые следует учитывать перед покупкой прибора. Знание недостатков может сыграть решающую роль при выборе кухонного прибора.

Использование электрической варочной панели значительно увеличит ваши счета за электроэнергию.

Варочная панель может выдержать только определенный вес.

Самым большим недостатком является риск ожогов из-за работы электрической варочной панели.

Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

Теперь давайте рассмотрим преимущества индукционной варочной панели.

Поскольку нагрев плиты происходит за счет электромагнитной индукции, варочной панели требуется электроэнергия только для генерации электромагнитного поля, поэтому счета за электричество ниже.

Нагрев и скорость приготовления увеличиваются за счет движения магнитных частиц.

Безопасно в использовании. Варочная панель не будет самосветиться, тратить энергию или вызывать ожоги: поверхность варочной панели остается холодной.

Удобное приготовление пищи, вы можете установить температуру на дисплее с точностью до одного градуса.

Поверхность легко очищается, допускается использование чистящих средств, а холодная плита позволяет немедленно удалить остатки пищи, если она не остается на счету и на поверхность проливается жидкость с кухонной посуды.

Недостатки индукционных плит значительны и влияют не только на выбор, но и на правильное использование изделия.

Стоимость индукционной варочной панели во много раз выше, чем электрической.

Индукционная варочная панель шумит, шум создают вентиляторы, охлаждающие катушки.

Использование этой технологии требует специальной посуды для приготовления пищи на индукционной плите, которая также стоит немало.

Индукционная варочная панель влияет на соседние приборы. Рекомендуется даже снимать ювелирные украшения и часы во время приготовления пищи, поскольку первые могут нагреться и обжечь кожу, а вторые могут размагнититься и перестать показывать правильное время.

Какую варочную панель выбрать - сложный вопрос, который зависит от личных предпочтений и способностей. Помните, что индукция - это более продвинутый и современный прибор, более безопасный и с большим количеством программ и функций, в то время как электрическая варочная панель - это проверенный качественный вариант.