СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКИЕ ВАРОЧНЫЕ ПАНЕЛИ. Встраиваемая бытовая техника www.встройка.рус

СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКИЕ ВАРОЧНЫЕ ПАНЕЛИ. Встраиваемая бытовая техника www.встройка.рус

 Домашний комфорт в основном связан с домом, источником тепла и местом, где готовится пища. В современном мире функции дома разделены между двумя фронтами: Система отопления обеспечивает тепло, а кухня - приготовление пищи.

Их внешний вид и дизайн постоянно менялись. Во-первых, исчезла эпоха кухонных плит. Затем появились Primus и сгоревшие спички, газовые плиты со сгоревшими спичечными коробками, электрические плиты с дисками, которые взрывались при изменении температуры, и, наконец, первое поколение плоских плит. Эти плиты были очень практичными и блестящими, с беспрецедентным дизайном, но все же они были ненадежными и неадекватными.

Сегодня на рынке представлен широкий ассортимент высококачественных, надежных, безопасных и эстетически привлекательных кухонных приборов. Керамические плиты занимают лидирующие позиции.

НЕ РАДИ ЗВЕЗД, А РАДИ СУПА

Керамика - это материал, который существует уже около полувека и первоначально использовался только для научных целей, например, для мощных телескопов. Но все меняется, и сегодня керамогранит нашел свое место в повседневной жизни.

Процесс происходит следующим образом: Пластина стекла толщиной 4 мм разрезается специальным составом, и на ее поверхность наносятся контуры конфорок и все остальные отметки. Затем стекло подвергается процессу керамизации, т.е. нагревается в специальной печи при температуре около 900°C и в него добавляются специальные кристаллы (у каждого производителя свое ноу-хау). Цвет сплавляется со стеклом, поэтому надпись не стирается при последующем использовании.

ОДИН ИЛИ ДВА ПРЕДМЕТА?

Под панелью управления находится только наполнитель: провода, ведущие к отдельным конфоркам. Это приводит нас к разделению стеклокерамических варочных панелей на два типа: зависимые и независимые.

У зависимой варочной панели нет собственных ручек управления, все они соединены с духовкой. Независимая варочная панель, с другой стороны, имеет свою собственную "панель управления" и никак не связана с духовым шкафом. Грубо говоря, зависимая панель - это ряд конфорок и духовка, в то время как независимая панель - это просто плоская панель с конфорками и больше ничего. Кстати, покупая зависимую панель, убедитесь, что панель и духовка совместимы.

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ

Керамогранит выдерживает температуру до 600 °C и резкие перепады температуры, т.е. он не лопнет, если на его горячую поверхность поставить кастрюлю с холодной водой.

Теплопроводность вдоль поверхности парадоксально низкая, поэтому нагревается только сама конфорка, а не окружающее пространство, а при использовании индукционных конфорок не горит даже поверхность конфорки, поскольку тепло воздействует непосредственно на нижнюю часть посуды, а не на варочную поверхность.

Варочная панель выдерживает большой вес, но может сломаться при ударе. Не рекомендуется подвешивать посуду над варочной панелью или ставить ее на поверхность.

ЗАЩИЩАЙТЕ ИХ И СЕБЯ

Управление стеклокерамической варочной панелью удобно и все более тактильно: больше не нужно поворачивать ручки, чтобы запустить команду, достаточно слегка прикоснуться к ним. Помимо обычных настроек мощности и температуры, программаторы предлагают дополнительные бонусы. Один из них - индикатор нагрева конфорки: нагревательный элемент выключается гораздо быстрее, чем остывает после выключения, поэтому соответствующий датчик на панели управления горит до тех пор, пока его температура не опустится ниже 60 градусов. Еще одной приятной особенностью является кнопка "Stop+Go", которая сразу переключает все конфорки на низкую температуру. А самые удивительные гаджеты - это обнаружение металлической сковороды, автоматический процесс приготовления и датчики приготовления, которые встроены во многие плиты. В первом случае нагрев не включается, если кастрюля находится слишком далеко от центра конфорки, во втором случае максимальный нагрев автоматически уменьшается, как только вода переливается через край, а в третьем случае варочная панель выключается со звуковым сигналом, как только вся жидкость вытечет.

РАЗ, ДВА, ТРИ, ЁЛКА, ГОРИ!

Еще одно преимущество стеклокерамики - разнообразие форм и дизайна: существуют тарелки различных размеров, от одного до шести, как классической квадратной формы, так и более элегантных форм. Нагревательный элемент - металлическая спираль - может быть круглым, вытянутым или состоять из дополнительных секций, что очень практично для очень больших или вытянутых кастрюль. Некоторые модели имеют змеевик очень маленького диаметра, в котором можно приготовить, например, кофе. Змеевик - не единственный возможный нагревательный элемент. Гофрированная лента нагревается гораздо быстрее, поэтому некоторые производители (например, Electrolux) полностью перешли на этот элемент. Однако самым передовым вариантом являются галогенные лампы "HaloLight", которые нагреваются за считанные секунды.

Все три типа нагревательных элементов имеют предохранительный термостат, который защищает прибор от перегрева, поскольку, хотя стеклокерамика и выдерживает высокие температуры, она не любит длительного перегрева.

ДВА СЛОВА О КУХОННОЙ УТВАРИ

Основное требование при использовании посуды на стеклокерамической варочной панели - гладкое и как можно более толстое дно.

Что касается материала, то это может быть чугун, сталь или эмаль, но ни в коем случае не медь или алюминий: металлические частицы на дне посуды со временем покроют поверхность варочной панели, и очистить ее будет практически невозможно.

УХОД И ЧИСТКА

Многократное нагревание загрязненной поверхности приведет к разрушению стеклокерамики. Удалите пищу, попавшую на поверхность, скребком или специальными салфетками, которые можно приобрести отдельно или в комплекте.

Сахар и сахаристые продукты (сироп, варенье и даже сладкий чай) являются наиболее опасными и должны быть удалены, как только они попадут на поверхность, но все остальное следует удалять, когда варочная поверхность остынет.

Не используйте металлические губки, песок, соль или абразивные химикаты.